PKM-PM INOVASI PENGOLAHAN TUAK DAN LITERASI MARKETING BAGI IBU PKK DI DESA LOKA

Abstract

Desa Loka merupakan salah satu penghasil minuman Tuak di Kabupaten Jeneponto Provensi Sulawesi Selatan. Selama ini Ibu PKK berdasarkan hasil observasi yang dilakukan, kelompok tersebut hanya sekadar sebuah kelompok yang melakukan pekerjaan rumah. Kelompok ibu PKK memiliki rencana kegiatan berbasis kemasyarakatan dan melakukan rapat koordinasi setiap bulan pada masing-masing Kelurahan atau Desa. Akan tetapi, terdapat banyak program yang tidak dijalankan secara maksimal, antara lain kegiatan pelatihan UKM (Usaha Kecil Menengah) kurang dijalankan. Salah satu Inovasi yang digagas oleh Tim PKM-PM Universitas Negeri Makassar adalah Inovasi Pengolahan Tuak dan Literasi Marketing. Inovasi Pengolahan Tuak adalah pelatihan yang dilakukan kepada Ibu PKK untuk mengolah tuak menjadi cuka, sedangkan literasi marketing adalah pengajaran yang diberikan kepada Ibu PKK bagaimana proses mengenalkan atau pemasaran produk atau jasa agar diketahui oleh Masyarakat agar kelompok dapat dengan mudah memasarkan produk tuak yang sudah diolah menjadi asam cuka. Tujuan dari PKM-PM ini adalah 1) Membuat produk asam cuka dari hasil olahan tuak 2) Meningkatkan pengetahuan kepada Ibu PKK dalam mengolah tuak menjadi asam cuka untuk mengurangi penyalahgunaan tuak dan meningkatkan perekonomian Masyarakat setempat. Kegiatan PKM-PM ini dilakukan bulan juli 2023. Peserta terdiri dari Ibu PKK terdiri dari 20 orang. Kegiatan dilakukan di aula Desa Loka. Implementasi kegiatan ini dilakukan dengan tahapan 1) Sosialisasi atau penyuluhan 2) Pelatihan 3) Pendampingan 4) Monitoring dan Evaluasi 5) Keberlanjutan Program. Proses pendampingan akan terus dilakukan secara langsung diharapkan sehingga mampu mengembangkan inovasi dalam bentuk desain kemasan yang lebih kreatif dan inovatif.