PKM Pengembangan Wirausaha IRT Petani Melalui Produk Selai Rumput Laut

Abstract

Abstrak – Masyarakat Indonesia yang bertempat tinggal di wilayah pesisir dari dahulu telah memanfaatkan rumput laut untuk dikonsumsi sebagai sayuran. Dalam rangka peningkatan nilai tambah dan nilai jual rumput laut, pengembangan usaha rumput laut sehingga pemahaman dan keterampilan masyarakat juga perlu ditingkatkan khususnya di wilayah desa-desa pesisir agar bisa menciptakan produk yang bisa dijual untuk menambah penghasilan keluarga. Salah satu produk yang dapat diolah dari bahan dasar rumput laut adalah selai rumput laut karena biayanya relatif murah dan dan bahan bakunya tersedia di Desa Pancana. Metode alih teknologi yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan pelatihan PKM ini adalah Ceramah, Diskusi dan Tanya Jawab, Demonstrasi, dan pendampingan yang dilengkapi dengan teknik belajar sambil bekerja (learning by doing). Khalayak sasaran antara kegiatan PKM ini adalah Kelompok Ibu Rumah Tangga Petani Rumput Laut sebagai mitra PKM. Hasil pelaksanaan PKM menunjukkan bahwa Kelompok Ibu Rumah Tangga Petani Rumput Laut sangat antusias dan termotivasi untuk berpartisipasi aktif dalam pelaksanaan pelatihan produk olahan rumput laut menjadi selai rumput laut. Antusiasme peserta dalam pelaksanaan pelatihan menunjukkan bahwa melalui pelatihan para ibu rumah tangga petani rumput laut sebagai kelompok mitra dapat diberdayakan. Luaran pelaksanaan pelatihan adalah 1) Meningkatnya pemahaman Kelompok mitra PKM tentang kandungan gizi dan manfaat rumput laut; 2) Meningkatnya pemahaman dan keterampilan Kelompok mitra PKM tentang cara mengolah rumput laut menjadi produk olahan selai rumput laut; 3) Termotivasinya Kelopok mitra PKM untuk memproduk olahan selai rumput laut dalam bentuk rintisan wirausaha produk selai rumput laut yang berskala usaha micro dan atau skala rumahan.
Kata kunci: Pengembangan Kewirausahaan, Ibu Rumah Tangga Petani, Rumput Laut, Selai