PKM Pembuatan Nuget Ayam Dengan Subtitusi Sayuran Pada Kelompok Ibu-Ibu Rumah Tangga

Abstract

Abstrak. Mitra Program Kemitraan Komunitas (PKM) ini adalah masyarakat di Desa Rompegading khususnya ibu-ibu rumah tangga. Masalahnya adalah: (1) kurangnya pemahaman mengenai alternatif jajanan sehat dan aman untuk anak-anak, (2) kurangnya kemampuan dalam pembuatan nuget ayam subtitusi sayuran, dan (3) kurangnya pengetahuan mengenai alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan nuget ayam subtitusi sayuran. Sasaran eksternal adalah (1) ibu rumah tangga di Desa Rompegading mengetahui tentang jenis-jenis jajanan sehat yang mudah dibuat dan (2) ibu rumah tangga di Desa Rompegading memiliki referensi usaha jajanan rumah tangga yang mudah dibuat dengan modal usaha relatif murah. Metode yang digunakan adalah: ceramah, demonstrasi, diskusi, tanya jawab, dan mitra pendamping. Hasil yang dicapai adalah (1) mitra memiliki pengetahuan mengenai mengenai alternatif jajanan sehat dan aman untuk anak-anak, (2) mitra memiliki kemampuan dalam pembuatan nuget ayam subtitusi sayuran, dan (3) mitra memiliki pengetahuan mengenai alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan nuget ayam subtitusi sayuran.

Kata kunci: nuget, subtitusi, sayuran