Workshop Pengolahan Kedelai menjadi Soyghurt pada Program Kemitraan Masyarakat (PKM) Bioteknologi Soyghurt MGMP IPA Kabupaten Maros
(1) Universitas Negeri Makassar
(2) Universitas Negeri Makassar
(3) Universitas Negeri Makassar
(4) Universitas Negeri Makassar
(*) Corresponding Author
Abstract
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Guntiyastutik, E., Sugiarto, & Nuhrawangsa, A. (2020). The effect of additional skim and fermentation time on the amount of lactic acid bacteria and the pH of Soyghurt. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 456(1).
Herawati, D. A., & Wibawa, D. A. (2011). Pengaruh konsentrasi susu skim dan waktu fermentasi terhadap hasil pembuatan Soyghurt. Jurnal ilmiah teknik lingkungan, 1(2), 452-329.
Kurniati, Artika , Diatri Anugrah A., Nur Fauziah A., Rizki Saputri, Sarifatul Zulfah. (2018). Pengabdian Masyarakat: Pembuatan Yoghurtrt dengan Teknologi Sederhana pada Masyarakat Jakarta Timur. PROABDIMASVOL, 1 tahun 2018.
Labiba, N. M., Marjan, A., & Nasrullah, N. (2020). Pengembangan Soyghurt (Yoghurt Susu Kacang Kedelai) Sebagai Minuman Probiotik Tinggi Isoflavon. Amitra Nutrimon, 244-249.
Mufidah, L., Rachmawati, E., & Mayang, C. (2021). Kajian Pustaka Jenis Starter, Lama Fermentasi, Dan Sifat Organoleptik Yoghurt Susu Kedelai. Jurnal Socia Akademika, 7(1), 17-23.
Purwanti, H. (2019). Pengaruh Penambahan Koro Benguk terhadap Sifat Organoleptik Soyghurt (Yoghurt Susu Kedelai). Journal of Food and Culinary, 47-54.
Article Metrics
Abstract view : 68 times | PDF view : 2 timesRefbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2023 Sitti Rahma Yunus
Published by:
Program Studi Pendidikan IPA, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Makassar