Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Rambut Jagung (Zea mays L.) dengan Menggunakan Metode 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH)

Kurnia Kurnia(1*), Muh Yunus(2), Netti Herawati(3),

(1) Jurusan Kimia FMIPA UNM Makassar
(2) Jurusan Kimia FMIPA UNM Makassar
(3) Jurusan Kimia FMIPA UNM Makassar
(*) Corresponding Author




DOI: https://doi.org/10.35580/chemica.v22i2.26210

Abstract


ABSTRAK

Pengujian aktivitas antioksidan pada ekstrak etanol Rambut Jagung (Zea Mays L.) yang telah dilakukan dengan menggunakan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Sebagai kontrol positif digunakan vitamin C. Ekstrak etanol  diperoleh dengan metode maserasi. Aktivitas antioksidan sampel ditentukan oleh besarnya persentase peredaman radikal DPPH. Ekstrak etanol rambut jagung memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi dibanding dengan vitamin C sebesar 7,73 ppm dan masuk dalam kategori sangat kuat. 

Kata kunci : DPPH, Rambut Jagung, Uji Aktvitas Antioksidan, (Zea mays L.).

 

ABSTRACT

The antioxidant activity test of ethanol corn hair (Zea Mays L.) extract has been done by using DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl). As a positive control used vitamin C. The ethanol extract is obtained by maceration method. The antioxidant activity of the sample is determined by the percentage of DPPH radical reduction. Ethanol corn hair extract has higher antioxidant activity than vitamin C at 7.73 ppm and in the category of very strong.

Keywords: Antioxidant Activity Test, DPPH, Hair Corn, (Zea mays L.).


Full Text:

PDF

References


Bhaigyabati, T. T. Kirithika, J. Ramya, and K. Usha. 2011. Phytochemical Constituents and Antioxidant Activity of Various Extracts of Corn Silk (Zea mays. L). Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences; 2(4): 986-993.

Haryoto., Santoso, Broto dan Nugroho, Hafid. 2007. Aktivitas Antioksidan Fraksi Polar Ekstrak Metanol dari Kulit Kayu Batang Shorea acuminatissima dengan Metode DPPH. Jurnal ILMU DASAR. Vol. 8 No. 2. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Laeliocattleya, Rosalina Ariesta. 2014. Potensi senyawa bioaktif rambut jagung (zea mays l.) Hasil fraksinasi bertingkat menggunakan pelarut organik un¬tuk tabir surya alami. Vol. 15 No. 3. Jurnal Teknologi Pertanian. Malang.

Molyneux P. 2004. The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity, Songklanakarin J. Sci. Technol., 26 (2) : 211-219.

Sari, Kristanti Novita. 2014. Kandungan Serat, Vitamin C, Aktivitas Antioksidan dan Organoleptik Keripik Ampas Brokoli (Brassica oleracea var. Italica) Panggang. Skripsi. Universitas Diponegoro Semarang.

Subiyandono. 2010. Uji aktivitas antioksidan Ekstrak Camelia sinansis, Hibiscus sabdariffa, dan Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl. Secara Spektrofotometri dengan DDPH. Jurusan Farmasi Poltekes DEPKES Palembang. Palembang.

Sudirman, S. 2011. Aktivitas Antioksidan dan Komponen Bioaktif Kangkung Air (Ipomoea aquatic forsk.).Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB.

Sulandi, Aji. 2013. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kloroform Buah Lakum (cayratia trifolia) Dengan Metode Dpph (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Pontianak : Fakultas Kedokteran Universitas Tanjungpura Pontianak.

Widyaningsih, Wahyu. 2010. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Dewa (Gynura procumbens) Dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil). ISBN:978-979-18458-2-3. Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta.

Winarsi, H., 2007. Antioksidan Alami & Radikal Bebas: Kanisius. Yogyakarta.


Article Metrics

Abstract view : 492 times | PDF view : 105 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


ISSN: 2722-8649

Diterbitkan oleh Jurusan Kimia FMIPA Universitas Negeri Makassar (UNM) dua kali dalam setahun yaitu bulan Juni dan Desember.

Alamat Redaksi :Jurusan Kimia, Fakultas MIPA UNM, JL. Dg. Tata Parangtambung, Makassar 90224 Indonesia, Telp. 0411-840295; Fax: 0411840295;E-mail : chemica@unm.ac.id