Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pelatihan Pembuatan Dodol Pisang Untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat Di Kelurahan Waetuwo

Abstract

Buah pisang merupakan salah satu hasil budidaya dalam bidang pertanian yang mudah ditemui di Indonesia termasuk di daerah Bone khususnya di kelurahan Waetuwo. Buah pisang juga salah satu buah yang dapat memenuhi kebutuhan gizi apabila di konsumsi setiap hari. Namun buah pisang juga cepat mengalami pembusukan, sehingga masyarakat terkadang hanya mengolah pisang menjadi kerupuk atau pisan atau pisang dalam kondisi matang diolah menjadi kue yang tidak cukup tahan lama. Oleh karena itu, untuk mengatasi masalah ini pelru dilakukan pengolah yang nantinya akan menghasilkan suatu produk yang cukup tahan lama. Kegiatan yang dilakukan yakni pengadaan pelatihan pembuat produk olahan dodol dari bahan dasar pisang yang dilakukan bersama dengan masyarakat khususnya ibu-ibu di kelurahan Waetuwo. Dalam pelaksanaan program pelatihan pembuatan dodol pisang terdiri dari beberapa tahap antara lain; persiapan alat dan bahan serta tempat pelatihan, penjelasan alat & bahan, proses pembuatan dodol pisang, pengemasan, tester dan pembagian dodol pisang kepada ibu-ibu. Hasil dari pelaksanaan program Pelatihan pembuatan dodol pisang yang dilakukan dikelurahan Waetuwo yaitu masyarakat yang mengikuti pelatihan sangat antusiasbaik dalam proses pelatihan maupun setelah pelatihan. Selain itu banyak warga tertarik untuk mempraktekkan dirumah serta ingin mencoba berwirausaha dengan menjadikan dodol pisang sebagai salah satu produk jualanya.