Pengering Ikan dengan Energi Surya di Kapal Nelayan

Yulianus Songli(1*), Kristiana Pasau(2), Agustina Kassa(3), Corvis L Rantererung(4),

(1) Universitas Kristen Indonesia Paulus Makassar
(2) Universitas Kristen Indonesia Paulus Makassar
(3) Universitas Kristen Indonesia Paulus Makassar
(4) Universitas Kristen Indonesia Paulus Makassar
(*) Corresponding Author



Abstract


Nelayan umumnya mengeringkan ikan dengan cara menjemur langsung pada waktu cuaca cerah  dengan menggunakan peralatan tradisional seadanya.  Kelemahan dari metode ini adalah tidak higienes, hanya dapat dilakukan pada cuaca cerah, suhu tidak terkontrol, suhu berfluktuasi, butuh waktu lama, memerlukan lahan atau tempat menjemur yang  luas, ikan harus  dibawa pulang ke darat kemudian baru bisa dijemur. Metode yang digunakan melalui penelitian ini adalah  energi  Surya di kapal Nelayan melalui panel Surya  menggerakkan Rerfigerator dan panas  kondensor Refrigerator digunakan memanaskan ruang rak pengering dan ikan yang dikeringkan  tidak tercemar. Penelitian ini menghasilkan prototipe  alat pengering ikan di kapal nelayan  dengan kadar terukur dan  kualitas warna cerah,  utuh, nelayan mengeringkan ikan sangat menghemat waktu, tenaga, tempat, biaya dan  memberikan banyak keuntungan bagi nelayan.

Kata Kunci: Pengering, Ikan, Surya, Nelayan.

 

Fishermen generally dry the fish by drying directly in the sun when the weather is sunny by using traditional tools. The disadvantage of this method is that it is not hygienic, it can only be done in sunny weather, uncontrolled temperature, fluctuating temperature, takes a long time, requires a large area of land or a place to dry, fish must be brought home ashore and then can be dried. The method used through this research is solar energy on a fishing boat through solar panels moving the Rerfigerator and heat condenser refrigerators are used to heat the drying rack space and dried fish are not polluted. This research resulted in a prototype of a fish dryer on a fishing boat with measured levels and quality of bright, intact colors, fishermen drying fish greatly save time, energy, space, cost and provide many benefits for fishermen.

Keywords: Dryers, Fish, Solar, Fishermen.

Full Text:

Pdf

References


Adekeye.B.T. Oranusi .S, Obioha .T.U. 2014. Investigation on the microbial profile of frozen foods: Fish and Meat.International Journal of Advanced Research in Biological Sciences. ISSN: 2348-8069 Int.J.Adv. Res. Biol. Sci.2014; 1(2): 71-78.

Aida. A, Prakash T.F., Abhijith A, Ruby R.2014. Performance Assessment of 100 kW Solar Power Plant Installed at Mar Baselios College of Engineering and Technology International Journal of Emerging Technology and Advanced Engineering. No. ISSN 2250-2459.Vol.4, Issue 6, June 2014 pages: 694-699.

Ali. A. Ismaeel. ,Hussain H. 2016.Comparative Critique of Thermal Energy Storage Technique In Solar Chimney Power Plants. International Energy Journal Vol.16. 2016.

Kalaivani D, Rahmachandran.2016. Easy Solar Photovoltaic Panel as Renewable Energy System Device. 2016. International Journal of Engineering Technology, p.ISSN. 2319 8613. e.ISSN. 09754024. Vol.8.No.April-May 2016.pp.125-131.

Ningthoujam K.C.2017.Role of Women Fishers In Indigeneous Fish Processing and Preservation Manipur. International Journal of Advanced Research. ISSN: 2320-5407.Vol. 5(4), pp: 462-470.

Odediran O. F. 2017.Awareness and adoption of improved fish processing technologies among fish processors in Lagos State, Nigeria Research Journal of Agriculture and Environmental Management .ISSN 2315-8719Vol. 6(3), pp. 046-054.

Anggara, I.W.G.A, Kumara, I.N.S., Giriantari, I.A.D, (2014), Studi Terhadap Unjuk Kerja Pembangkit Listrik Tenaga Surya 1,9 Kw Di Universitas Udayana Bukit Jimbaran, Spektrum, 1(1): 118-122.

Hasan, H., (2012), Perancangan Pembangkit Listrik Tenaga Surya Di Pulau Saugi, Jurnal Riset dan Teknologi Kelautan, 10(2): 169-180.

Ubaidillah, Suyitno, Juwana, Wibawa Endra, (2012), Pengembangan Piranti Hibrid Termoelektrik – Sel Surya Sebagai Pembangkit Listrik Rumah Tangga, Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, 10(2): 194-211.

Widodo, Djoko Adi, Suryono, Tatyantoro A, (2010), Pemberdayaan Energi Matahari Sebagai Energi Listrik Lampu Pengatur Lalu Lintas, JurnalTeknik Elektro, 2(2): 133-138.

Abdurrachim. Analisis Efisiensi Pengeringan Ikan Nila Pada Pengering Surya Aktif Tidak Langsung. Jurnal Teknik Mesin, FT ITB: Bandung.

Holman, J.P. 1995. Perpindahan Kalor. Jakarta.

Kristianto, Philip. 2001. Desain dan Pengujian Asistem Pengering Ikan Bertenaga Surya. Jurnal Universitas Kristen Petra : Jakarta.

Kurnia Putra, Ananta. 2007. Rancang Bangun Oven Untuk Mengeringkan Tokek dengan Sumber Panas Udara yang Dipanaskan Kompor LPG. D III Teknik Mesin FTI – ITS: Surabaya.

Setiadi, Agus. 2000. Buku Panduan Teknologi Pangan. Pusat Informasi Wanita dalam Pembangunan PDII – LIPI Bekerjasama dengan Swiss Development Cooperation: Jakarta.

Supriyono, Wijandi, Soesarsono. 2003. Mengukur Faktor – faktor Dalam Proses Pengeringan. Departemen Pendidikan Nasional Proyek Pengembangan Sistem dan Standar Pengelolaan.

Usza Perdana, Robby. 2011. Studi Ekperimental Pengaruh Jumlah Lubang Udara Pada Alat Pengering Ikan Lele Tipe Rak Menggunakan Briket Batubara Terhadap Laju Pengeringan. Teknik Mesin Universitas Sriwijaya : Indralaya.


Article Metrics

Abstract view : 93 times | Pdf view : 12 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.