Vol 7, No 1 (2021)

Februari

DOI: https://doi.org/10.26858/jptp.v7i1

Di Onlinekan Bulan Februari

Table of Contents

Articles

Perbedaan Lama Fermentasi Kulit Jeruk Nipis, Kulit Pisang Kepok, Dan Kulit Alpukat untuk Menghasilkan Energi Listrik Pada Aki
Marianti Marianti
Subari Yanto
Andi Sukainah
10.26858/jptp.v7i1.12625 Views : 1446 times
PDF
1-10
Pembuatan Stik Berbahan Dasar Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos chanos) dan Bubur Rumput Laut (Eucheuma cottonii)
Delfianti Sampebua
Andi Sukainah
Subari Yanto
10.26858/jptp.v7i1.12569 Views : 1003 times
PDF
11-20
Analisis Kandungan Histamin Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) dengan Kemasan dan Suhu Penyimpanan yang Berbeda
Azizah Firman
Muhammad Rais
Amirah Mustarin
10.26858/jptp.v7i1.12591 Views : 1275 times
PDF
21-30
Study of Making Carrot Crackers (Daucus carota) with Addition of Milkfish (Chanos chanos)
Sri Minrti Iskandar
Muhammad Rais
Ratnawaty Fadilah
10.26858/jptp.v7i1.10093 Views : 271 times
PDF
31-42
Formulasi Sosis Analog Sumber Protein Berbasis Bekatul dan Jamur Tiram Sebagai Pangan Fungsional
Nurnaningsih Nurnaningsih
Ratnawaty Fadilah
Mohammad Wijaya
10.26858/jptp.v7i1.12437 Views : 1012 times
PDF
43-52
Pengaruh Jenis Kemasan dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Dangke
Suci Rahmadani Mansur
Patang Patang
Andi Sukainah
10.26858/jptp.v7i1.12606 Views : 1981 times
PDF
53-66
Kualitas Keripik Salak (Salacca zalacca) pada Berbagai Variasi Temperatur dan Waktu Selama Penggorengan Hampa Udara
Asrina Muhammadali
Jamaluddin Jamaluddin
Ratnawaty Fadilah
10.26858/jptp.v6i2.12434 Views : 1410 times
PDF
67-78
Pengaruh Jenis Kemasan dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Minuman Khas Sinjai (Ires).
Rosmawati Rosmawati
Husain Syam
Andi Sukainah
10.26858/jptp.v6i2.13107 Views : 2570 times
PDF
79-92
Pemanfaatan Air Kelapa Hasil Fermentasi Sebagai Bahan Alternatif Pengawet Alami Pada Tahu
Vivi Safitri
Lahming Lahming
Andi Sukainah
10.26858/jptp.v7i1.12522 Views : 1835 times
PDF
93-104
Pemanfaatan Kecambah Kacang Hijau dan Kecambah Kacang Kedelai Sebagai Sumber Nitrogen dalam Pembuatan Nata de Pinnata Dari Nira Aren (Arenga Pinnata Merr.)
Fifi Alfiana
Andi Sukainah
Amirah Mustarin
10.26858/jptp.v7i1.12559 Views : 2734 times
PDF
105-116
Pengaruh Penambahan Serbuk Biji Labu Kuning (Cucurbita moschata) dan Lama Fermentasi Dalam Pembuatan Tempe
Firda Latifah Rahayu Mahfud
Andi Sukainah
Lahming Lahming
10.26858/jptp.v7i1.18575 Views : 724 times
PDF
117-128
Kontribusi Pelaksanaan Praktik Industri Terhadap Kesiapan Kerja Mahasiswa
Shabrina Syntha Dewi
Rahmatul Furqan
Dwi Rezky Anandari Sulaiman
10.26858/jptp.v7i1.19158 Views : 411 times
PDF
129-138
Pemodelan Kinetika Pengeringan Rumput Laut Eucheuma cottonii Menggunakan Pengering Surya Efek Rumah Kaca
Reski Febyanti Rauf
10.26858/jptp.v7i1.19312 Views : 755 times
PDF
139-152